マクドナルドのハンバーガーを新鮮なまま長く楽しむための保存テクニックを紹介します。
また、美味しさを保ちつつ保存する方法を、冷蔵と冷凍の両方で解説します。
ハンバーガーはそのシンプルな美味しさで人気がありますが、保存方法にはちょっとしたコツが必要なんです。
マクドナルドのハンバーガーの正しい保存方法
冷蔵での保存
冷蔵庫での保存は1～2日が目安です。
この期間なら、ハンバーガーの味と食感をある程度保持することができます。
保存する際は、ラップでしっかりと包み、他の食品のにおいが移るのを防ぎます。
ただし、冷蔵保存は食品の劣化が進むため、購入後は早めに食べることが推奨されます。
冷凍での保存
冷凍では、ハンバーガーを約1ヶ月間保存できます。
適切な方法で保存することで、冷凍焼けや食感の悪化を抑えることが可能です。
ハンバーガーを空気に触れないようにラップや保存袋でしっかり包みます。
特に卵やチーズ、てりやきのようなトッピングが含まれるバーガーは、冷凍による質感の変化が顕著になりやすいので注意が必要です。
解凍するときは、冷蔵庫でゆっくりと解凍するのがベストです。
これにより、食品を再冷凍するリスクを避け、安全に美味しくいただけます。
常温での保存
常温での保存はオススメできません。
特に夏場などの高温時には、細菌が繁殖しやすくなるため、食品安全の観点から避けた方が良いでしょう。
常温での保管は、食べる当日に限り、可能な限り早く消費することが望ましいです。
マクドナルドの商品廃棄のタイミング
マクドナルドは速やかに提供するために多くのメニューを作り置きしていますが、一定時間が経過すると品質の低下を防ぐために商品を廃棄します。
そんな、新鮮さとおいしさを保つ基準は、次のようになっています。
① マックフライポテト
調理後7分以内に提供されなければ廃棄されるというのは有名な話です。
フライポテトは時間が経つと味が落ちるため、この短い時間で新しいものに交換されるそうです。
② クォーターパウンダーのパティ
クォーターパウンダーのパティは15分間が廃棄の目安だと言われています。
15分を超えると、ハンバーガーとしての理想的な味と品質を維持することが難しくなるからのようです。
③ えびフィレオのパティ（えびかつ）
えびフィレオも調理後15分が廃棄の基準だそうです。
時間が経つと出来立ての食感が失われるという判断からか、15分で新鮮なものに置き換えられます。
これらは、顧客に常に最良の状態で商品を提供するためのマクドナルドの努力の表れです。
このようなパティを扱いを考えると、マクドナルドハンバーガーの美味しい賞味期限は、
- 出来立てから15分以内
というのが、マクドナルドの考えであるとも言えるでしょう。
ハンバーガーが賞味期限を過ぎた場合の変化
ハンバーガーや他のメニューが適切な保存状態でない場合、特に常温で長時間放置されたりすると、次のような品質の劣化が起こります。
① 見た目
バンズには青カビや黒カビが生えることがあります。
カビが見えた場合は、その部分だけでなく全体を廃棄するのが安全です。
② 匂い
腐敗が進むと、酸っぱい異臭を放つことがあります。
このような匂いがする場合は食べるのを避けるべきです。
③ 味や食感
パティが腐り始めると、酸っぱい味やべたつく食感になります。これは健康に悪影響を与える可能性があるので、注意が必要です。
特に子どもは見分けるのが難しいため、大人がしっかりと確認し、傷んだハンバーガーを摂取しないよう注意することが大切です。
マクドナルドのハンバーガー保存方法
マクドナルドのハンバーガーを家で長持ちさせる正しい保存方法を詳しくご紹介します。
すぐに食べられない場合でも、これらの方法を用いることでハンバーガーを新鮮な状態で楽しむことが可能です。
１．冷蔵での保存
マクドナルドのハンバーガーを冷蔵する場合、購入後1～2日以内に食べるのが最適です。
ハンバーガーは元の包装のまま冷蔵庫に入れても大丈夫ですが、より長く美味しさを保つためには次のステップをおすすめします：
- ビッグマックやフィレオフィッシュなどの箱に入っているハンバーガーや、普通のハンバーガーの包み紙を取り除きます。
- ハンバーガーを食品用ラップで一つ一つ丁寧に包みます。
- ラップで包んだハンバーガーを冷蔵庫に直立にして保管します。
これにより、ハンバーガーが倒れて形が崩れることを防ぎます。
食べるときは、ラップごと電子レンジで20～30秒温めると、美味しくいただけます。
２．冷凍での保存
もっと長く保存したい場合は、冷凍が適切です。
ただし、以下の手順を踏むことが重要です。
- ハンバーガーから箱や袋を取り除きます。
- レタスやトマト、ピクルスなどの野菜は取り出しておきます（これらは冷凍すると食感が損なわれます）。
- 残ったバンズとパティをそれぞれラップで個別に包みます。
- ラップしたものをフリーザーバッグに入れ、中の空気を抜いてから密封します。
これにより、味や品質の劣化を最小限に抑えられます。
また、ニオイ移りや空気に触れることでの劣化も防げます。
３．解凍と調理
冷凍したハンバーガーを食べる際は、以下の手順で解凍と調理を行います。
- 食べる前日にハンバーガーを冷蔵庫で自然解凍させます。
- 解凍したバンズは電子レンジで20～30秒加熱し、パティはフライパンで軽く両面を焼きます。
- 新鮮なピクルスやレタス、トマトを加えて、ハンバーガーを再構築します。
これで、冷凍していたハンバーガーもほとんど新鮮な状態で楽しむことができます。
また、バンズをカリカリにしたい場合は、オーブントースターを使用すると良いでしょう。
マクドナルドのハンバーガー：解凍後はすぐに食べる
解凍後のハンバーガーは、品質が最も良い状態で味わうために、温かいうちに1時間以内に食べることが重要です。
解凍したハンバーガーは、風味や食感が劣化しやすく、時間が経つとすぐに傷みが進んでしまいます。
また、一度解凍したハンバーガーを再び冷凍することは避けましょう。
これは、味や食感、品質に悪影響を及ぼすためです。解凍したら、できるだけ早く全て食べきるのがおすすめです。
まとめ
こちらの記事では、マクドナルドのハンバーガーの保存方法と賞味期限について説明しました。主なポイントは以下の通りです。
常温保存の場合は、ハンバーガーは購入してスグに食べる、特に夏場は品質がスグ落ち始めるため、注意が必要です。
冷蔵保存の場合、ハンバーガーは冷蔵庫で約3日間保存が可能で、購入したときの包装のまま保存し、この期間内に食べることが理想です。
腐敗のサインは、見た目、匂い、味や食感が変わっていたら腐敗の可能性があるので、変化が見られる場合は食べずに廃棄しましょう。
冷凍保存の場合は、ハンバーガーは正しく冷凍すれば約1ヶ月間保存可能ですから、自然解凍後に電子レンジやオーブントースターで加熱すれば、美味しくいただけます。
これらの情報をぜひ参考にして、余ったハンバーガーを正しく保存し、再び美味しく楽しんでください。
